矿物质有两类：“（）的矿物质”：钙、磷、镁、钾、硫、钠、氯；“（）的矿物质”...

填空题矿物质有两类：“（）的矿物质”：钙、磷、镁、钾、硫、钠、氯；“（）的矿物质”：铁、锌、硒、锰、钼、铜、碘、铬。

1.填空题“脂肪溶解维生素”它是产生（）作用的（），它能渗透到细胞薄膜中去，可以在体内储藏起来。

2.填空题“水溶解维生素”它对促进（）的反应起到了（）。它能调整体内热能、蛋白质和氨基酸的新陈代谢作用，它在体内最多能留存24小时。

3.填空题维生素和（）包含在我们所食用的大量食物中，它们的日常需要量虽然很少，但却是（）。它们虽然不能促进人体内新陈代谢作用，却是人体化学的重要因素。同时它能增进人体抵抗疾病的能力，是维持人体健康所必需的。

4.填空题（）和矿物质都是属于（），它们和水一样不能产生人体所需要的热能，也不是人体构成的物质，但是它们有很重要的生理功能作用。

5.填空题对健美运动员来说，需要严格避免摄入（）食物，即使（）比赛也要避免摄入含脂肪的食物。

6.填空题脂肪是提供人体基本的（）和人体活动的（）。

7.填空题“复合的”碳水化合物：来自（）、（）、果仁和谷物等。

8.填空题“单纯的”碳水化合物：主要来自糖、（）、（）、土豆、木薯和水果等。

9.填空题碳水化合物有两种：“（）”碳水化合物：主要来自糖、米、面粉、土豆、木薯和水果等。“（）”碳水化合物：来自蔬菜、水果、果仁和谷物等。

10.填空题健美锻炼者摄入的（）主要是为了产生锻炼时所需要的（）。同时，碳水化合物又是控制体重的主要营养素，由于蛋白质的摄入是固定的，如果你想增加、减轻或保持体重，就必须调整碳水化合物的摄入量。