维生素和（）包含在我们所食用的大量食物中，它们的日常需要量虽然很少，但却是（...

填空题维生素和（）包含在我们所食用的大量食物中，它们的日常需要量虽然很少，但却是（）。它们虽然不能促进人体内新陈代谢作用，却是人体化学的重要因素。同时它能增进人体抵抗疾病的能力，是维持人体健康所必需的。

1.填空题（）和矿物质都是属于（），它们和水一样不能产生人体所需要的热能，也不是人体构成的物质，但是它们有很重要的生理功能作用。

2.填空题对健美运动员来说，需要严格避免摄入（）食物，即使（）比赛也要避免摄入含脂肪的食物。

3.填空题脂肪是提供人体基本的（）和人体活动的（）。

4.填空题“复合的”碳水化合物：来自（）、（）、果仁和谷物等。

5.填空题“单纯的”碳水化合物：主要来自糖、（）、（）、土豆、木薯和水果等。

6.填空题碳水化合物有两种：“（）”碳水化合物：主要来自糖、米、面粉、土豆、木薯和水果等。“（）”碳水化合物：来自蔬菜、水果、果仁和谷物等。

7.填空题健美锻炼者摄入的（）主要是为了产生锻炼时所需要的（）。同时，碳水化合物又是控制体重的主要营养素，由于蛋白质的摄入是固定的，如果你想增加、减轻或保持体重，就必须调整碳水化合物的摄入量。

8.填空题（）储存的糖原，它是为在能量需要时，转化为（）溶解在血液中，然后有规律地提供出来。

9.填空题碳水化合物是人体活动能量的主要来源，以“糖原”形式储藏在人体的（）和（）中。

10.填空题摄入的蛋白质需要经过2～4小时才能被消化，然后再被吸收带肌肉中去。如果蛋白质在体内储存（）的话，那么前（），被消化的蛋白质就陆续地被肌肉吸收，而后4小时蛋白质又会被从肌肉中排出去。