每一种食物都有不同的食性，所谓“四性”就是寒、热、温、凉四种不同的性质。

判断题每一种食物都有不同的食性，所谓“四性”就是寒、热、温、凉四种不同的性质。

1.判断题食用菌类蛋白含量较少，含有多种必需氨基酸，脂肪含量很低。

2.判断题薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类。

3.判断题凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。

4.判断题瘦弱者的饮食调养，要注意调整脾胃功能，以促进食欲和消化吸收的功能。

5.判断题蛋白质是构成眼球的重要成分。无论青少年还是老年人眼睛的正常功能，衰老组织的更新，都离不开蛋白质。

6.判断题从现代医学观点看，油性皮肤者，皮脂腺分泌较旺盛，体内雄性激素分泌较少，皮肤毛细血管减缩。

7.判断题不同面色和类型的人都可采取相同的食补方法。

8.判断题皮肤的健康是人体健康所表现的一种美的表象。

9.判断题食疗美容只是达到事倍功半的效果。

10.判断题合理的饮食习惯,利于容颜不衰、保持健美的身体及充满活力的精神状态。