我国2002年以来，总蛋白摄入量（）、优质蛋白质摄入量有所（），豆类和奶类消...

单项选择题我国2002年以来，总蛋白摄入量（）、优质蛋白质摄入量有所（），豆类和奶类消费量（）。

A.持平；增加；偏低
B.提高；增加；偏高
C.持平；降低；偏高
D.提高；降低；偏低

1.单项选择题我国成人三餐能量摄入分布的适宜比例，一般要求是（）

A.早餐25%~35%
B.午餐35%~45%
C.晚餐30%~40%
D.加餐15%~20%

2.单项选择题《一般人群膳食指南》中对老年人膳食指导补充内容不正确的是（）

A.食物要粗细搭配，松软、易于消化吸收
B.合理安排饮食，提高生活质量
C.重视预防营养不良和贫血
D.少做户外活动，维持健康体重

3.单项选择题符合正常成年人食谱中蛋白质评价要求的是哪一项？（）

A.只要求评价数量
B.只要求评价质量
C.优质蛋白占总蛋白1/3以上
D.优质蛋白占总蛋白1/2以上

4.单项选择题下列符合营养性模式膳食特点的是（）

A.能量不能够满足人体的需要，但不过剩
B.能量不能够满足人体的需要，但会过剩
C.能量能够满足人体的需要，但不过剩
D.能量能够满足人体的需要，但会过剩

5.单项选择题下列对膳食结构描述不正确的是（）

A.一成不变的
B.向有利于健康的发展
C.变化是缓慢的
D.形式是多样的

6.单项选择题根据我国评价成人三餐能量摄入分布的适宜范围，不正确的是（）

A.早餐20%~30%
B.午餐35%~45%
C.晚餐25%~35%
D.加餐15%~20%

7.单项选择题膳食调查时间一般建议3~7天的调查方法是（）

A.24小时回顾法
B.记账法
C.称重法
D.食物频率法

8.单项选择题以调查问卷的形式获得调查对象在一定时期内所摄入食物的种类和次数的膳食调查方式是（）

A.询问法
B.食物频数法
C.称重法
D.记账法

9.单项选择题通过询问调查对象过去24小时实际的膳食摄入情况，对其膳食摄入量进行计算的膳食调查方式是（）

A.询问法
B.食物频数法
C.称重法
D.记账法

10.单项选择题《食物营养成分表》中的“食部”是指（）

A.直接从市场买回来的食品
B.除不可食部分以外的可食部
C.通过加工后的食物
D.晒干后的食品