单项选择题浓缩咖啡豆是哪一年诞生的（）
A.1971
B.1975
C.1984
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1.单项选择题派克市场咖啡豆是哪一年上市的？（）
A.2012
B.1971
C.2008
2.单项选择题以下属于深度烘培的咖啡豆是（）
A.早餐综合
B.苏门答腊
C.埃塞俄比亚
3.单项选择题苏门答腊咖啡豆的产区是哪里？（）
A.亚洲／太平洋
B.非洲
C.拉丁美洲
4.单项选择题早餐综合咖啡豆的产区是哪里？（）
A.非洲
B.亚洲／太平洋地区
C.拉丁美洲
5.单项选择题肯亚咖啡豆的产区是哪里？（）
A.亚洲／太平洋
B.非洲
C.拉丁美洲
6.单项选择题我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡，应将磨豆机调至（）
A.1刻度
B.2刻度
C.3刻度
D.4刻度
7.单项选择题下列不属于虹吸壶组成部分的是（）
A.过滤铁
B.酒精灯
C.滤布
D.滤杯
8.单项选择题在哥伦比亚，咖啡生豆包装的重量为（）
A.50公斤
B.60公斤
C.70公斤
D.80公斤
9.单项选择题下列哪项不是虹吸壶常见的冲煮方法（）
A.搅拌法
B.十字拨法
C.空中投粉法
D.二次蒸馏法
10.单项选择题我们将磨豆机调制标准的1刻度，研磨出来的咖啡粉应是（）
A.极细粉末状
B.看起来是粉末，但摸起来有颗粒感
C.细砂糖般
D.芝麻般大小
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关于摆放自取咖啡正确的是（）。
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保持冲煮器具洁净有何益处（）？
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下面关于风冷式和直冷式冷藏柜描述错误的是（）。
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哪种过滤介质会让咖啡的风味最纯净（）？
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如果顾客点一杯手冲咖啡，一般咖啡师介绍咖啡豆的信息不包括哪一项（）。
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关于洗杯器的描述不正确的是（）。
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如果冲煮时的可萃取溶出物比率已达到23%，需要怎样做才能在下次冲煮时实现可萃取溶出物比率为20%（）？
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数字折射仪测量冲煮浓度的原理是什么（）？
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下列不属于虹吸壶相比手冲滴滤萃取的优势的是（）。
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制定新品咖啡的制作方法，应包括：（）。
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