问答题培训可采用的方式有哪些?
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1.单项选择题特定餐饮服务提供者应()对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
A.每三月
B.每半年
C.每年
D.每两年
2.单项选择题餐饮服务企业应()对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
A.每三月
B.每半年
C.每年
D.每两年
3.单项选择题食品安全管理人员应()对从业人员上岗前的健康状况进行检查。
A.每天
B.每周
C.两周
D.每月
4.单项选择题从事接触直接入口食品工作(清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒)的从业人员(包括新参加和临时参加工作的从业人员,下同)应取得健康证明后方可上岗,并()进行健康检查取得健康证明,必要时应进行临时健康检查。
A.每三月
B.每半年
C.每年
D.每两年
5.问答题对于场所清洁有什么要求?
6.问答题发生食品安全事故之后该怎么处置?
8.问答题食品安全自查包括什么?
9.问答题食品安全管理制度是什么?
10.问答题食品安全管理基本内容有哪些?
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蔬菜检测合格的可在台帐上标识为()。
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冰箱内的半成品需要怎样进行存放?()
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门店食品相关产品需要索取的索证有()。
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冷菜间紫外线灯定期需消毒,所使用的消毒工具是()。
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冷菜间台面和打荷柜每餐前需消毒,所使用的消毒水的比例是()。
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水果、蔬菜进入水果间用过滤水冲洗之后改用()颜色标识容器存放。
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门店豆制品类食品原料需要索取的索证有()。
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