A.痢疾
B.甲型病毒性肝炎
C.活动性肺结核
D.心脏病
E.化脓性或渗出性皮肤病
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.任何方式均可以
B.离地2米悬挂
C.离桌2米悬挂
D.靠墙悬挂
E.靠顶悬挂
A.高于60℃
B.低于0℃
C.高于60℃或低于10℃
D.高于70℃或低于0℃
E.以上都不是
A.保持100度10分钟以上
B.保持100度5分钟以上
C.保持85度30分钟以上
D.以上都不对
A.餐具消毒、保洁设施
B.食品冷藏设施
C.封闭不漏水的垃圾收集设施
D.防蝇防尘设施
A.备餐间
B.烹调间
C.粗加工间
D.冷菜间
A.生、熟食品混放
B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配
C.消毒好的餐具摆放在保洁柜
A.卫生许可证或餐饮服务许可证
B.营业执照
C.各种卫生管理制度
D.财务情况
A.使用三聚氰胺加工的纯牛奶
B.未经动物检疫的猪肉
C.没有标签的袋装蛋糕
D.未标明生产日期的瓶装酱油
A.痢疾、伤寒
B.甲型病毒性肝炎
C.化脓性、渗出性皮肤病
D.高血压
A.食品库房
B.凉菜间
C.备餐间
D.餐具保洁场所
最新试题
厨房保洁柜、打荷柜定期需要擦拭消毒,并做记录,消毒间隔为()。
水果、蔬菜进入水果间用过滤水冲洗之后改用()颜色标识容器存放。
下列对打荷区铝制用具描述正确的是()。
以下哪些食品不得进入专间储存?()
保洁柜或者打荷柜使用消毒抹布消毒,消毒水比例为()。
门店粮油类食品原料需要索取的索证有()。
消毒剂、洗洁精等有毒有害物质应该与食品()。
领出的调料拆包至调料罐使用时应()储存。
冷菜间自制成品销售后()小时内应该食用完毕。
厨房油烟罩管道等设备根据使用情况,进行()。