茶树生长正常要求日平均温度为（）。

单项选择题茶树生长正常要求日平均温度为（）。

A.15～23℃
B.15～30℃
C.15～20℃
D.20～30℃

1.单项选择题紫砂壶从质地上选择主要是看（）。

A.温润度
B.湿度
C.手感
D.粗糙度

2.单项选择题根据茶叶发酵程度分（）为不发酵茶。

A.白茶
B.黑茶
C.绿茶
D.红茶

3.单项选择题茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到（）、热情、耐心、周到。

A.礼貌
B.迅速
C.好客
D.主动

4.单项选择题审评茶叶应包括（）两个项目。

A.汤色与滋味
B.外形与滋味
C.外形与内质
D.色泽与内质

5.单项选择题茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高10℃，茶叶的（）速度将增加3—5倍。

A.变味
B.褐变
C.变质
D.陈化

6.单项选择题根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌根最易感受（）。

A.苦味
B.涩味
C.咸味
D.鲜味

7.单项选择题条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”是（）的品质特点。

A.太平猴魁
B.祁门红茶
C.安溪铁观音
D.云南普洱茶

8.单项选择题在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶、纳西族的（）。

A.盐巴族
B.虫茶
C.龙虎斗
D.奶茶

9.单项选择题用人单位享有（）权利。

A.无权自主选择录用求职者
B.按公司意愿支付劳动者工资
C.可暂缓建立、健全劳动者安全卫生制度
D.必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费

10.单项选择题安溪铁观音内质的品质特点是（）。

A.茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
B.香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
C.汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
D.香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用