单项选择题茶艺服务人员与顾客进行交往,通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程,下面不属于非语言符号的方式是()。
A.目光体态
B.姿势
C.声调
D.字句
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1.单项选择题土耳其人煮茶,讲究()功夫。
A.调制
B.调味
C.搅拌
D.投放
2.单项选择题要以科学的态度认真对待自己的(),练就过硬的茶艺的操作技能,这样才能更好地适应茶艺工作。
A.学习经验
B.职业技能
C.学习态度
D.职业实践
3.单项选择题茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶褐变速度将增加()倍。
A.3—5
B.2—3
C.1—2
D.1.0
4.单项选择题“肉骨茶”是代表着()一个特色。
A.泰国
B.印度尼西亚
C.新加坡
D.越南
5.单项选择题下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是()。
A.增进茶汤浓度
B.提高茶叶香气
C.卫生干净
D.浸泡时间缩短
6.单项选择题肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响,主要是饮()。
A.绿茶
B.白茶
C.红碎茶
D.黑茶
7.单项选择题在茶文化习俗中,我国有丰富的少数民族饮茶习俗,有布朗族的()等。
A.青竹茶
B.虫茶
C.龙虎茶
D.奶茶
8.单项选择题茶树生长对土壤的要求之一是喜(),怕浅.瘠.硬。
A.肥、松
B.肥、软
C.深、肥、软
D.深、肥、松
9.单项选择题巴基斯坦人喝红茶,大多采用(),即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟,然后用过滤器去除茶渣,将茶汤倒人茶杯,再加入牛奶、糖,搅拌均匀后饮用。
A.清饮法
B.烹煮法
C.调饮法
D.磨粹法
10.单项选择题宋徽宗赵佶写有一本茶书,名为()。
A.《北苑别录》
B.《大观茶论》
C.《茶录》
D.《茶疏》
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桂圆香”是桐木关正山小种独有的香气。
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狭义的茶文化不涉及物质层面,而仅限于道德精神的内容。
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茶艺插花旨在配合雅室、追求茶趣,在花材和花器的形色上,以简朴清寂、纯真而不矫饰为其要求。
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茶艺演示中的服装讲究宽大华丽。
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中国古代即有明确的茶席概念。
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由于黄茶加工增加了特有的闷黄工艺,其鲜叶杀青程度可以比绿茶鲜叶杀青程度大大降低,不会影响滋味的醇厚度。
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刘松年画的《撵茶图》展现了盛唐时代文人煮茶的场景。
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唐宋时期蒸青团饼茶一统天下,民间还没有散茶。
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