根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧后部最易感受（）。

单项选择题根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧后部最易感受（）。

A.苦味
B.涩味
C.酸味
D.鲜味

1.单项选择题（）不适合乌龙茶的冲泡器具。

A.陶壶
B.紫砂壶
C.玻璃壶
D.盖碗

2.单项选择题在茶汤中含有（）的钙时，茶汤变坏带涩。

A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L

3.单项选择题茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护尿病患者（）的功能。

A.肝肾
B.脑部
C.肺部
D.心脏

4.单项选择题形似“蟠桃，色泽银白隐翠”的茶是（）。

A.临海蟠毫
B.南京雨花茶
C.都匀毛尖
D.信阳毛尖

5.单项选择题罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是（）。

A.小瓦罐
B.小铁罐
C.小竹罐
D.小银罐

6.单项选择题冲泡茉莉花茶一般是使用“（）”。

A.三才杯
B.玻璃杯
C.茶盅
D.盖碗

7.单项选择题下列（）因素不会影响泡茶的水温。

A.温壶
B.温润泡
C.茶叶冷藏
D.饮茶习惯

8.单项选择题茶叶中咖啡碱的药理作用，以下描述有错误的是（）。

A.使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率
B.抵抗酒精、烟碱的毒害作用
C.对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用
D.有利尿、调节体温的作用

9.单项选择题茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）5%时，就会加速茶叶的变质。

A.达到
B.超过
C.没有
D.不足

10.单项选择题茶艺人员在待机接待时，下列（）不属于六种最佳主动接近顾客的内容。

A.顾客长时间凝视商品
B.顾客与茶艺人员目光相对时
C.顾客似在找寻商品时
D.顾客站店门口时