最新试题
影响评酒效果的人为心理因素是()。
题型:多项选择题
清香型白酒以()为主体香。
题型:单项选择题
陈肉酝浸是()的典型工艺特征。
题型:单项选择题
关于单粮浓香型新酒品评的要点,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题
关于凤香型白酒中风味成分的特点,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题
白酒中酸类物质主要表现为对味的贡献,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题
关于白酒贮存过程中风味物质的变化,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题
乙醇分子和()产生缔合作用,减少自由乙醇分子的活性,减弱了酒的刺激性,使酒味变得柔和醇厚。
题型:单项选择题
()是优质浓香型白酒的主要特点,体现为甜得自然舒畅,酒体醇厚。
题型:单项选择题
属于高级醇的包括()。
题型:多项选择题