粮食的发热过程包括“出现—升温—高温”三个阶段，其中“升温”阶段的特征有（）

多项选择题粮食的发热过程包括“出现—升温—高温”三个阶段，其中“升温”阶段的特征有（）

A.粮食变色
B.粮食出现异味
C.粮食品质明显劣变
D.粮温升至35-45℃左右

1.多项选择题小麦籽粒胚乳中，哪两种蛋白为小麦面筋的主要组成成分（）

A.清蛋白
B.醇溶蛋白
C.谷蛋白
D.球蛋白

2.多项选择题粮食后熟期的长短与（）等因素有关。

A.温度
B.湿度
C.气体环境
D.粮食籽粒的成熟度

3.多项选择题能够减缓浅圆仓入粮时自动分级的方式包括（）

A.入粮口安装中心管
B.入粮口安装散粮器
C.入粮口安装折板布料器
D.入粮口安装多根溜槽

4.多项选择题下列哪些属于“粮食”的范畴（）

A.豆类
B.禾谷类
C.油料
D.薯芋类

5.单项选择题气调储粮的粮面密封工作，一般需要双槽管和（）的配合使用。

A.胶水
B.无纺布
C.气密压条
D.硅酮胶

6.单项选择题储粮中，用于通风降温目的通路比（途径比）一般为（）

A.1.1：1~1.25：1
B.1.25：1~1.5：1
C.1.5：1~1.8：1
D.1.8：1~2.0：1

7.单项选择题储粮机械通风过程中，气流离开粮面时的速度叫做（）

A.粮面风速
B.粮面穿透风速
C.粮面表观风速
D.粮堆风速

8.单项选择题对于房式仓降温通风，其单位通风量（q）的取值应（）

A.q＜10m³/（h.t）
B.q＜12m³/（h.t）
C.q＜15m³/（h.t）
D.q＜20m³/（h.t）

9.单项选择题下列不属于地槽通风优点的是（）

A.通风道固定且不占仓容
B.系统阻力小
C.粮仓地坪平整、易于清理
D.不影响进出粮操作

10.单项选择题储粮机械通风过程中，气流通过风道弯头、三通、收缩管等时，产生的阻力叫做（）

A.局部阻力
B.粮层阻力
C.沿程摩擦阻力
D.系统阻力