单项选择题与Burgundy的Pinot Noir相比，新西兰的Pinot Noir葡萄酒具有什么特点？（）
A.酒体更饱满，果味更淡
B.酒体更饱满，果味更浓
C.酒体更轻盈，果味更淡
D.酒体更轻盈，果味更浓
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1.单项选择题葡萄酒的黄油味道可以如何获得（）
A.品种陈年
B.苹果酸乳酸转化
C.灌溉
D.淋皮
2.单项选择题高品质Pinot Gris葡萄酒可以产自（）
A.Bordeaux
B.Rhone
C.Alsace
D.Loire
3.单项选择题浓郁复杂的Burgundy红葡萄酒是：（）
A.Pouilly Fuisse
B.Gevrey-Chambertin Premier Cru
4.单项选择题成熟过程中晚采收的葡萄（）
A.甜度较低，酸度较高
B.甜度较低而且酸度也较低
C.甜度较高而且酸度也较高
D.甜度较高，酸度较低
5.单项选择题Touraine的Sauvignon Blanc通常（）
A.复杂，具有陈年实力
B.近乎干型，酸度低
C.带有果味，价位低
D.是起泡葡萄酒，带有自溶味道
6.单项选择题哪个葡萄酒接近：干型，酒体中等，带有果干、香草、皮革和蘑菇味道（）
A.Beaujolais villages
B.Rioja Gran Reserva
C.陈年Chardonnay
7.单项选择题Barossa Valley以酿造著称（）
A.优质Shiraz
B.优质Pinotage
8.单项选择题传统法酿造起泡葡萄酒的正确顺序是（）
A.加糖-转瓶-自溶-吐泥
B.自溶-转瓶-吐泥-加糖
C.吐泥-加糖-自溶-转瓶
D.转瓶-加糖-自溶-吐泥
9.单项选择题Oloroso Sherry通常是（）
A.甜型，带有浓郁的果干味
B.淡柠檬色，带有苹果、杏仁的香味
C.干型，带有果干以及刻意氧化的味道（核桃、焦糖）
D.在一层厚厚的被称为酒花（flor）的白色酵母下进行陈年
10.单项选择题以下哪里不是Cabernet Sauvignon的重要产区（）
A.Pomerol AOC
B.Napa Valley
C.Pauillac AOC
D.Maiop Valley
