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酿酒常见的细菌有()
小麦是常用的白酒原料,下面关于小麦的特点描述正确的是()
米香型白酒生产所用的曲为()
用米酒浸泡肥猪肉的最后一道工序是()白酒形成典型香的关键。
特香型白酒生产所用的曲为()
原料蒸煮时,淀粉颗粒会(),以利于淀粉酶的作用。
豉香型白酒生产所用的曲为()
米香型白酒生产中,使用陶缸培菌糖化后,再发酵()天。
酱香型白酒中的糠醛含量为白酒之冠,原因是配料时使用了较多的()
凤香型白酒生产所用的曲为()