简述八大菜系是什么，并简要回答湖湘饮食的主要特点。

问答题简述八大菜系是什么，并简要回答湖湘饮食的主要特点。

1.问答题从历史、现代等角度，简述湖南被称为“鱼米之乡”的理由。

2.填空题（）是山东曲阜孔府所举办的各种宴席的总称。

3.填空题（）是清代专为各地老臣和贤达老人举办的宫廷盛宴。

4.填空题（）一般是唐代新官上任或官位升迁时举行的宴会。

5.填空题从（）起，宴会由席地而坐上升到坐椅，宴会进行时有歌舞助兴。

6.填空题世界上最早的记载有食品加工方法的著作是（）。

7.填空题（）等聚餐活动的发生促进了筵席的形成。

8.填空题（）为五代时尼姑、著名女厨师，以创制（）风景拼盘而驰名天，拼盘的始祖，号称“菜上有山水，盘中溢诗歌”。

9.填空题湖南茶陵籍美食家（）在南京任行政院长时，聘请湘籍厨师曹荩臣为家厨，从此诞生了湖南的谭家菜，并被曹荩臣带回长沙，推出了（）菜。

10.填空题（）是孙思邈所著，被后人称为（）的集大成者。