下面关于腊八节的说法正确的是（）

多项选择题下面关于腊八节的说法正确的是（）

A.腊八节是每年十一月初八
B.腊八粥熬好后首先要祭祀祖先，再赠送好友
C.腊八粥有保健营养功效
D.腊八节泡腊八蒜再东北地区尤为流行

1.多项选择题下列关于中秋节的食俗文化正确的是（）

A.吃月饼
B.喝菊花酒
C.饮桂花酒
D.吃田螺
E.吃芋头

2.单项选择题浓香型白酒的有机酸以（）为主。

A.乳酸
B.乙酸
C.己酸
D.己酸乙酯

3.单项选择题黄酒是中国的民族特产，属于酿造酒。其中（）黄酒是最有代表性的产品。

A.福建福州
B.江苏镇江
C.浙江绍兴
D.江西赣州

4.单项选择题“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。

A.麴造法
B.嚼酒法
C.坏饭法
D.蘖造法

5.单项选择题淮扬菜系的主体是（）菜。

A.苏州
B.扬州
C.常州
D.杭州

6.单项选择题东坡墨鱼是哪个菜系的代表菜？（）

A.川
B.鲁
C.苏
D.粤

7.单项选择题下列不属于筵宴繁荣创新时期特点的有（）

A.传统筵席不断改良
B.创新筵席大量涌现
C.引进西方宴会形式
D.国宴丰富多彩

8.单项选择题下列关于筵宴解释正确的是（）

A.专指为人们聚餐而设置的、按一定原则组合的成套菜点及茶酒等，又称酒席
B.是人们因习俗、礼仪或其他需要而举行的以饮食活动为主要内容的聚会，又称燕会、酒会
C.是筵席与宴会的统称，宴会最不能缺少的核心内容是筵席，而筵席通常出现在宴会上

9.单项选择题下列能够体现筵宴萌芽的记载是（）

A.《礼记˙表记》
B.《礼记˙王制》
C.《华阳国志》

10.单项选择题以下哪种食物不是重阳节的饮食文化食俗？（）

A.柿子
B.糍粑
C.南瓜
D.菊花酒