东坡墨鱼是哪个菜系的代表菜？（）

以下哪种食物不是重阳节的饮食文化食俗？（）

一般来说，蒸馏酒的酒度高于配制酒。

著名的“三套鸭”菜肴，是用料为家鸭，野鸭，肉鸽制作的而成的经典鲁菜之一。

浓香型白酒的有机酸以（）为主。

下列能够体现筵宴萌芽的记载是（）

淮扬菜的发展得益于发达的水系资源。

白兰地是蒸馏酒，经过单式发酵而成。

中国食材应具备的条件是（）

“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。