多项选择题食品营养标签的组成包括（）。
A.保健食品标志
B.营养成分标示
C.食用者的评价
D.附加营养信息
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1.多项选择题食品添加剂可（）。
A.改善食品的色泽
B.改善食品的口味
C.为食品保湿
D.提高食品的黏稠性
2.多项选择题食品原料配方一般（）。
A.以“配料”或“配料表”为名
B.只有一个图形标志
C.以加入量比例的多少由大至小排列
D.可根据宣传需要进行排列
3.单项选择题描述食物中营养素含量高低的声称被称为（）。
A.营养素含量声称
B.比较声称
C.功能声称
D.减少疾病危险的声称
4.单项选择题食品标签是（）。
A.向消费者宣传食品作用的工具
B.食品企业根据自己的需要印制在食品包装上的文字
C.食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物
D.食品包装上的所有文字内容
5.单项选择题日常生活中常用的抽签方法属于（）。
A.纯随机抽样
B.分层抽样
C.随意抽样
D.等距抽样
6.单项选择题通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用（）来量化感官体验。
A.描述
B.数字
C.对比
D.单位
7.单项选择题对于大量的不均匀样品或虽均匀但不适合搅拌均匀处理的样品，可采用（）取样。
A.四分法
B.几何法
C.任意法
D.混匀法
8.单项选择题苯甲酸和苯甲酸钠属于（）。
A.防腐剂
B.抗氧化剂
C.漂白剂
D.发色剂
9.单项选择题营养成分标示是一个（），直接以数据形式显示某一食品中所含有的营养成分含量。
A.食物配料表，告知消费者食物的配方组成
B.标准化的营养成分表，告知食物所含的营养成分
C.功能声称，告知消费者食物所拥有的功能
D.含量声称，告知消费者营养素含量的高低
10.单项选择题既是营养素又是着色剂的是（）。
A.胭脂红
B.苋菜红
C.酸性红
D.胡萝卜素
