A.小吃店
B.食品摊贩
C.学校食堂
D.集体用餐配送单位
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A.中型餐馆
B.学校食堂
C.供餐人数300人以上的机关、企事业单位食堂
D.快餐店
A.由食品药品监督管理部门建立
B.记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况
C.食品药品监督管理部门应当根据餐饮服务食品安全信用档案,对有不良信用记录的餐饮服务提供者实施重点监管
D.以上都是
A.1分钟
B.5分钟
C.10分钟
D.30分钟
A.食品药品监督部门
B.工商行政管理部门
C.质量技术监督部门
D.卫生行政部门
A.责令其立即停业
B.督促限期续办《餐饮服务许可证》
C.按未取得《餐饮服务许可证》查处
D.以上都不对
A.15
B.30
C.45
D.60
A.15学时
B.12学时
C.8学时
D.4学时
A.承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作
B.健康证明应当在健康检查结束后的5个工作日内发放
C.健康证明的有效期限为1年
D.健康证明可以长期有效
A.中心温度
B.表面温度
C.加热温度
D.沸点
A.餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
B.学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
C.明确食品安全责任,并建立培训档案
D.以上都是
最新试题
验收合格的未洗原料的存放要求为()。
隔顿隔夜的熟食应放至专用的()内进行存放。
冷菜间自制成品销售后()小时内应该食用完毕。
冷菜成品在冰箱内的储存条件为()。
未洗菜框的标识颜色为()。
门店调味料、酱腌制品类食品原料需要索取的索证有()。
水果、蔬菜进入水果间用过滤水冲洗之后改用()颜色标识容器存放。
冷菜间每餐前在无人状态下需进行紫外线空气消毒,消毒时间为()。
门店豆制品类食品原料需要索取的索证有()。
门店粮油类食品原料需要索取的索证有()。