填空题

我国目前面临的营养问题是人群存在（）与营养失衡（营养过剩）的双重挑战。

答案：营养不足

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单项选择题

豆制品经微生物发酵后新产生的维生素是（）。

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素C
D.维生素B₁₂

单项选择题

在膳食质量评价内容中，优质蛋白质占总蛋白质摄入量的百分比应为（）。

A.15%
B.20%
C.25%
D.30%