单项选择题中国营养学会2013年《中国居民膳食营养素参考摄入量》修订版中,我国居民维生素A膳食参考摄入量成年男子为()。

A.400μg DFE/天
B.600μg DFE/天
C.800μg DFE/天
D.1000μg DFE/天


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2.单项选择题维生素D3在体内的生理功能不包括()。

A.参与视网膜的光化学反应
B.促进小肠黏膜对钙的吸收
C.促进骨组织的钙化
D.促进肾小管对钙、磷的重吸收

3.单项选择题钾在维持细胞内渗透压方面起()。

A.主要作用
B.次要作用
C.辅助作用
D.抑制作用

4.单项选择题混合膳食中维生素E的总α-生育酚当量的折算公式为()。

A.膳食中总α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.5×mgβ-生育酚)+(0.1×mgγ-生育酚)+(0.02×mgδ-生育酚)+(0.3×mgα-三烯生育酚)
B.膳食中总α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.5×mgβ-生育酚)+(0.01×mgγ-生育酚)+(0.2×mgδ-生育酚)+(0.3×mgα-三烯生育酚)
C.膳食中总α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.5×mgβ-生育酚)+(0.1×mgγ-生育酚)+(0.2×mgδ-生育酚)+(0.03×mgα-三烯生育酚)
D.膳食中总α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.05×mgβ-生育酚)+(0.1×mgγ-生育酚)+(0.02×mgδ-生育酚)+(0.03×mgα-三烯生育酚)

5.单项选择题以下哪种食品不是幼儿补铁的良好来源?()

A.肝脏
B.扇贝
C.坚果
D.青菜

6.单项选择题关于糖尿病人对于饮食的建议,说法不正确的是()。

A.适当节制饮食,维持或控制体重
B.烹调不加糖
C.可以经常吃蔗糖
D.需终身营养治疗

7.单项选择题膳食宝塔中建议,每人每天盐摄入量应()

A.〈6g
B.〈9g
C.〈10g
D.〈12g

8.单项选择题关于幼儿膳食要求不正确的是()。

A.食物多样化
B.一岁后可以不再饮牛奶
C.少量多餐
D.每周至少一次动物肝脏和血

9.单项选择题佝偻病诊断的()项目,其判断的主要条件是毛刷状/杯口状,次要条件是钙化预备线模糊。

A.临床表现
B.血液钙磷乘积
C.碱性磷酸酶活性
D.X射线

10.单项选择题下列哪项不属于确定营养教育途径和资料需要考虑的内容?()

A.确认是否有现成的、可选用的营养教育资料
B.确定宣传材料和活动时间表
C.确定对教育对象进行营养教育的最佳途径
D.确定营养教育最合适的宣传方式