动物性食品理化检验的流程包括（）

测定食品中水分时，常压干燥法的干燥温度为（）。

测定维生素A和维生素E含量皂化处理样品时，加入抗坏血酸的作用是（）。

湿法消解法的缺点有（）。

凯氏定氮法实验中加入硫酸钾的目的是（）

食品中维生素主要是按照（）来分类的。

肉类样品的干法灰化的温度为（）。

（）不是牛乳中主要的营养成分。

凝胶过滤色谱中哪一类分子出峰最快？（）

干法灰化的步骤包括（）。