单项选择题高温环境下首先应考虑补充的营养素为()。

A.水
B.蛋白质
C.脂肪
D.能量


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1.单项选择题高温环境下补充矿物质、维生素可利用()的形式。

A.冷开水
B.汤
C.米饭
D.油炸食品

3.单项选择题营养补充剂以补充()为主。

A.维生素、矿物质
B.蛋白质、能量
C.多不饱和脂肪酸
D.膳食纤维

4.单项选择题老年人主食中应()

A.以精白米为主
B.包括一定量的粗粮
C.不用小麦粉
D.适当加碱

5.单项选择题()不是影响饮食行为的因素。

A.年龄和性别
B.对食物的认识
C.购买力
D.对食物的喜好

6.单项选择题为了保证婴儿的生长发育,应积极鼓励4个月内的婴儿进行母乳喂养,这是因为()。

A.母乳的蛋白质较牛奶高
B.母乳中含酪蛋白低,乳清蛋白高
C.母乳中酪蛋白高,而乳清蛋白低
D.母乳中钙含量较高

7.单项选择题婴儿在()个月后需要开始补充辅食。

A.1~3
B.4~5
C.6~8
D.9~10

8.单项选择题在()孕妇需要开始补充叶酸。

A.孕早期
B.孕中期
C.孕晚期
D.产褥期

9.单项选择题食物中硒的主要形式为()。

A.硒蛋白
B.离子硒
C.分子硒
D.钙硒复合物

10.单项选择题为了保证婴儿的正常生长发育,婴儿需要处于()。

A.正氮平衡
B.负氮平衡
C.零氮平衡
D.零氮平衡基础上再富裕5%