单项选择题荷兰人寻求咖啡的海外种植基地，主要在（）地区？
A.穆哈
B.爪哇
C.也门
D.苏门答腊岛
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1.单项选择题在土耳其社会，下列哪一项不是土耳其男人喜欢光顾公共咖啡馆的原因？（）
A.咖啡只在公共咖啡馆售卖
B.咖啡馆是可以谈论时事政治的场所
C.咖啡馆是文化交流的聚集之地
D.咖啡馆是交朋友的好地方
2.单项选择题咖啡最初在阿拉伯地区流传是以（）方式
A.宗教饮品
B.酒类饮品
C.家庭休闲饮品
D.药物饮品
3.单项选择题阿拉伯人最初在（）山区种植咖啡
A.阿曼
B.约旦
C.也门
D.卡塔尔
4.单项选择题咖啡豆由埃塞俄比亚传自阿拉伯地区，最初是通过哪个港口？（）
A.阿布扎比港口
B.穆哈港
C.亚历山大港
D.阿巴丹港
5.单项选择题最初人们怎样食用咖啡？（）
A.咀嚼咖啡浆果
B.浸泡咖啡叶
C.烘焙咖啡豆
D.研磨咖啡粉
6.判断题低因祥龙咖啡豆的醇度很低
7.判断题低因祥龙咖啡豆的酸度很低
8.判断题低因祥龙咖啡豆的包装上有一只凤凰的图案
9.判断题浓缩咖啡豆是1975年才诞生的
10.判断题浓缩咖啡豆适合搭配焦糖，香料，巧克力和果仁
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柜式咖啡机的下料口需要用（）硅胶盖密封。
题型：单项选择题
从新鲜研磨的咖啡中发出的气体是（）。
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口感是指咖啡液入口后，口腔触觉的感受被传达到大脑所形成的顺滑感与涩感。
题型：判断题
用Espresso机器制作咖啡所需大约需要多少时间？（）
题型：单项选择题
咖啡的研磨时间一定要短。最理想的时间，是在煮制之前才研磨。
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哪一种萃取方式是在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后，先静置一段时间再进行萃取的方法？（）
题型：单项选择题
平衡度包含咖啡的风味、余韵、酸质与醇厚度，包括共同呈现互补或对比的感受，是一种整体性的评价。
题型：判断题
关于使用压力式半自动咖啡机制作奶沫操作不当时，最有可能出现的现象是（）。
题型：单项选择题
咖啡冲泡好后，有许多油溶性的芳香分子无法溶于水，也就无法被味蕾感知。一直到咖啡喝入口后，这些芳香分子才在口腔里释放出来，进入鼻腔，被鼻后嗅觉感知。
题型：判断题
研磨咖啡最理想的时间（）。
题型：单项选择题