单项选择题

国际上比较流行的分类方法是把配制酒分为开胃酒类、甜食酒类和（）

A.朗姆酒类
B.果杂酒类
C.利口酒类
D.黄酒类

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单项选择题

烤牛外脊的色泽应该是（），肉中间为浅红色。

A.浅棕色
B.深粽色
C.褐红色
D.金红色

单项选择题

制作冷烤牛外脊时，待牛肉烤至（），取出冷却。

A.四成熟
B.五成熟
C.六成熟
D.七成熟