判断题名为“黄桃饮料”的预包装食品标签上,未对“黄桃”进行强调,无需标示“黄桃”添加量或在成品中的含量。
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2.多项选择题下列正确的是:()
A.进口红酒标示“生产日期”
B.仅添加了柠檬味香精的饼干品名为“柠檬饼干”并印有柠檬图形
C.普洱茶品名用小篆书写且无注释
D.酥油茶用藏文做品名,标签下方用汉字翻译,且字体大于藏文
3.多项选择题下列关于饮料酒生产日期标示方法正确的是()
A.20040115
B.2004-01-15
C.2004年1月15日
4.多项选择题下列关于葡萄酒的运输、贮存说法正确的是()。
A.用软木塞封装的酒,在贮运时应“倒放”或“卧放”
B.运输和贮存时应保持清洁、避免强烈震荡、日晒、雨淋、防止冰冻,装卸时应轻拿轻放
C.存放地点应阴凉、干燥、通风良好;严防日晒、雨淋;严禁火种
D.成品不得与潮湿地面直接接触;不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性物品同贮同运
E.运输温度宜保持在5~35℃;贮存温度宜保持在5~25℃
5.多项选择题下列不属于特殊膳食用食品的是:()
A.婴幼儿配方奶粉
B.高蛋白饮料
C.辅食营养补充品
D.铁强化酱油
6.多项选择题葡萄酒有很多分类,如果按照颜色,可以分为()
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃红葡萄酒
D.干红葡萄酒
7.多项选择题不得使用()作为原料调制茶饮料。
A.茶粉
B.茶叶提取物
C.茶多酚
D.咖啡因
8.多项选择题可用于含乳饮料的发酵菌种包括()
A.德氏乳杆菌保加利亚亚种
B.嗜热链球菌
C.酵母菌
D.醋酸杆菌
9.多项选择题含有二氧化碳的饮料可声称()
A.含气
B.含气XX饮料
C.含二氧化碳饮料
D.酸性饮料
10.多项选择题乳酸菌饮料产品应标明()
A.活菌型
B.非活菌型
C.杀菌型
D.未杀菌型
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豆制品包括大豆蛋白粉。
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