测定脂肪的溶剂，其溶解脂肪能力强的是（）

脂肪有游离态和结合态两种存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凯氏定氮法实验中加入硫酸钾的目的是（）

双氧水做灰化助剂的优点有（）

凝胶过滤色谱中哪一类分子出峰最快？（）

总脂肪含量的测定适用于下列哪种方法？（）

牛乳中脂肪的测定除了碱水解法，还可以用（）来测定。

湿法消解法的缺点有（）。

乳与乳制品中脂肪含量的测定适用下列哪种方法？（）

保存样品方法的要求有（）。