多项选择题松烟香型有哪些茶()。

A.小种红茶
B.正山小种
C.沩山毛尖
D.六堡茶


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1.多项选择题陈醇香型有哪些茶()。

A.六堡茶
B.普洱茶
C.大红袍
D.信阳毛尖

2.多项选择题茶叶储藏中影响香气变化的因子有哪些()。

A.光线
B.水分
C.温度
D.周围环境

3.多项选择题茶叶中灰分含量是茶叶品质与茶叶卫生的重要指标,目前我们采用的总灰分检测方法有()。

A.525℃恒重法
B.550℃恒重法
C.700℃快速法
D.750℃快速法

4.多项选择题茶叶香气受季节性影响,不同季节其温度()均有变化。

A.雨量
B.日照强度
C.光
D.湿度

5.多项选择题“高山出好茶”的机理是()。

A.光照条件好
B.散射光多
C.空气新鲜
D.温差大

6.多项选择题绿茶香气常用()。

A.鲜嫩
B.醇厚
C.纯正
D.清香

7.多项选择题红茶香气常用()。

A.馥郁
B.鲜甜
C.爽口
D.鲜爽

8.多项选择题茶叶香气的化学成分,按其结构特点大致可分为()。

A.脂肪类衍生物
B.萜烯类衍生物
C.芳香族衍生物
D.含氮、氧的杂环类化合物

9.多项选择题茶叶储藏中影响色泽变化的因子主要()。

A.水分
B.温度
C.氧气
D.光线

10.多项选择题红茶干燥分哪些()。

A.毛火
B.大火
C.温火
D.足火

最新试题

茶叶的产地和年份通常对茶叶的内质品质产生较大影响,因此在品质检验中需要考虑这些因素。

题型:判断题

高温储存环境通常不有助于茶叶保持新鲜的香气,因为过高的温度会导致香气成分挥发和分解,影响茶叶的香气。

题型:判断题

高温储存环境可能导致茶叶内质特征的改变,因为温度越高,茶叶中的化学反应会加速,影响其口感和香气。

题型:判断题

高温储存环境并不有助于保持茶叶的大小不变,因为高温可能导致茶叶变小或变质。

题型:判断题

高温储存环境通常不有助于茶叶保持渣滓和杂质的最小程度,因为高温可能导致渣滓和杂质的最小程度增加,影响质量。

题型:判断题

大宗茶通常来自于茶叶产量较低的地区,而名优茶通常来自于茶叶产量较高的地区。

题型:判断题

高温储存环境并不有助于茶叶保持颜色鲜艳,因为高温可能导致颜色退色。

题型:判断题

茶叶的陈化速度受到温度和湿度的共同影响,因此只要保持温度适中,湿度不会对陈化产生影响。

题型:判断题

高温储存环境通常不利于总结茶叶口感,因为高温可能导致口感特征的丧失,影响总结的准确性。

题型:判断题

忽略外形特征、不闻取香气,以及不品尝茶叶可能会导致评估茶叶渣滓和杂质不准确,因为这些步骤是评估质量的重要部分。

题型:判断题