准确性和精确性都很好的蛋白定量方法是（）

单项选择题准确性和精确性都很好的蛋白定量方法是（）

A.凯氏定氮法
B.紫外吸收法
C.双缩脲法
D.酚试剂法

1.单项选择题蛋白质分子次级键中唯一的共价键是（）

A.二硫键
B.氢键
C.盐键

2.单项选择题下列氨基酸中等电点最接近生理pH值的是（）

A.组氨酸
B.谷氨酸
C.亮氨酸
D.精氨酸

3.单项选择题谷胱甘肽中的功能基团是（）

A.羟基
B.羧基
C.咪唑基
D.巯基

4.单项选择题下列氨基酸中含有S元素的氨基酸是（）

A.天冬氨酸
B.谷氨酸
C.甲硫氨酸
D.赖氨酸

5.填空题血红蛋白与氧的结合曲线为（），肌红蛋白与氧的结合曲线为（）。

6.填空题因肽键中（）键具有部分双键的性质，因此组成肽键的6个元素均处在（）上，称为（）。

7.填空题蛋白质分子中的氨基酸都是（），其中酸性氨基酸是（）、（），碱性氨基酸是（）、（）、（），唯一的亚氨基酸是（），没有立体异构体的氨基酸是（）。

8.填空题组成蛋白质的基本元素是（）、（）、（）、（）及（），其中（）称为蛋白质的特征元素，在蛋白质中平均含量为（）。

9.单项选择题在正常生理条件下，血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳所得的5条区带从负极到正极排序正确的是（）

A.Υ球蛋白-β球蛋白-a₂球蛋白-a₁球蛋白-清蛋白
B.清蛋白-a₁球蛋白-a₂球蛋白-β球蛋白-Υ球蛋白
C.Υ球蛋白-β球蛋白-a₁球蛋白-a₂球蛋白-清蛋白
D.清蛋白-a₂球蛋白-a₁球蛋白-β球蛋白-Υ球蛋白

10.单项选择题血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳所得区带，电泳速度最快且含量最多的是（）。

A.清蛋白
B.a₁球蛋白
C.CL球蛋白
D.β球蛋白
E.Υ球蛋白