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单项选择题

原料、辅料的合理配备要保证所制产品(),以及制品色彩和口味的合理搭配。

A.营养素的全面
B.营养素的多样化
C.质地合理搭配
D.形状统一

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  • 单项选择题

    克司得酱是用()、蛋黄、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。

    A.奶油
    B.牛奶
    C.巧克力
    D.面粉

  • 单项选择题

    所有工具用后应用()擦拭干净,防止生锈,以便下次使用。

    A.清洁布
    B.洗涤布
    C.干布
    D.软布

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