单项选择题下列()有利于评茶室空气新鲜。
A.座南朝北
B.落水管不设盛水弯头
C.地板打蜡
D.吸烟
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1.单项选择题根据黄金桂品种的特点,宜采用()做青技术。
A.轻晒轻摇,发酵稍轻
B.轻晒重摇,发酵稍轻
C.重晒轻摇,发酵充分
D.重晒重摇,发酵充足
2.单项选择题将揉捻叶放在阳光下照射,会产生()。
A.香气淡飘
B.青臭气
C.酸味
D.闷黄味
3.单项选择题茶叶似“秋风落叶”干枯松散的原因是()。
A.原料幼嫩
B.做青不足
C.炒青温度过高
D.揉捻不足
4.单项选择题高级茶最理想的贮藏方法是()。
A.灰藏法
B.抽气充氮
C.冷柜
D.仓库贮存
5.单项选择题抽气充氮是保管较为先进方法,但要求茶叶含水量在(),否则不利储藏。
A.2—5%
B.7%
C.9%
D.12%
6.单项选择题茶叶“失风”是因为茶叶具有()。
A.吸湿性
B.吸附性
C.陈化性
D.光化反应
7.单项选择题要想将茶叶含水量保持在60%以下,储藏环境相对湿度必须控制在()以下。
A.70%
B.60%
C.40%
D.30%
8.单项选择题特级黄金桂条索卷曲结实、翠绿、香气清幽似桂。问所用标准()。
A.不合理
B.合理
C.待定
D.无标准
9.单项选择题来样标签上标明S100,问此茶样是()。
A.铁观音
B.色种
C.黄金桂
D.观音细茶
10.单项选择题乌龙茶副茶分为()。
A.铁观音、色种
B.正茶、副茶
C.粗茶、细茶
D.粗茶、细茶、脚茶
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