申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（...

单项选择题申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事餐饮服务管理工作。

A.半年
B.1年
C.3年
D.5年

1.单项选择题重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（）

A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
B.对食品加工制作重点环节进行动态监督
C.指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
D.以上都是

2.单项选择题健康证明的发放时间应在健康检查结束后的（）

A.3个工作日内
B.5个工作日内
C.7个工作日内
D.10个工作日内

3.单项选择题违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由（）

A.由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
B.卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
C.由城管部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处
D.由工商部门根据《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处

4.判断题连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品，应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。

5.判断题食品包装标识和说明书不得明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用；非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

6.判断题餐饮服务从业人员健康证明如有遗失，应及时向原发证单位申请补发。

7.判断题无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。

8.判断题从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时可戴、也可不戴口罩。

9.判断题食品安全管理员不必每年参加继续教育培训。

10.判断题食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。