单项选择题肉牛体组织生长发育的顺序是()。
A.骨骼、肌肉、脂肪
B.肌肉、骨骼、脂肪
C.肌肉、脂肪、骨骼
D.骨骼、脂肪、肌肉
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1.单项选择题犊牛的补饲一般从()周龄开始。
A.2~3
B.3~4
C.5~6
D.7~8
2.单项选择题肉牛育肥最合适的季节在()。
A.夏季
B.春秋季
C.冬季
D.四季皆可
3.单项选择题小白牛肉生产中,应控制饲料和饮水中()元素的含量。
A.铜
B.铁
C.锌
D.锰
4.单项选择题可直接反应肉的多汁性与口味的指标是()。
A.生理成熟度
B.肉色
C.脂肪色
D.大理石花纹
5.单项选择题为防止高精料日粮可能造成瘤胃pH下降,可在日粮中加入适量()。
A.碳酸氢钠和氧化镁
B.磷酸氢钙和石粉
C.尿素和食盐
D.维生素A和硫酸锌
6.单项选择题我国引进国外著名肉用牛品种有()。
A.三河牛
B.夏南牛
C.安格斯
D.娟姗牛
7.单项选择题从外貌特征上看,下列()品种牛被毛暗红色,具有“五白”特征,即头、颈垂、腹下、四肢下部及尾帚为白色。
A.夏洛来牛
B.利木赞牛
C.海福特牛
D.安格斯牛
8.单项选择题世界养牛业发展特点中,肉牛主要表现为(),肉品质增强,育肥方式发生改变。
A.品种小型化
B.品种多样化
C.品种大型化
D.品种早熟化
9.单项选择题我国目前已经形成了四大肉牛带,不包含下列哪个?()
A.中原肉牛带
B.东北肉牛带
C.东南肉牛带
D.西北肉牛带
10.单项选择题用嫩度仪测定牛肉嫩度的原理是测量肌肉纤维的()。
A.粘性阻力
B.剪切阻力
C.弹性阻力
D.抗拉阻力
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牛场设计与建造中,哪一个是辅助性建筑?()
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婆罗门牛是世界著名的瘤牛品种,我国培育的()含有1/4婆罗门牛血液。
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原产于意大利,毛色为浅灰色或白色,肉用性能好的牛是()。
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牛的能量体系以()为基准。
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一般来讲,肉牛更易耐受的环境是()。
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