什么是巴氏灭菌：，名词解释定义是？

名词解释巴氏灭菌：

1.填空题发酵生产中常用的除菌方法有（）、（）、（）、（）和（）等。

2.填空题灭菌是指（）；消毒是指（）

3.填空题常见的菌种保藏方法有：（）、（）、（）、（）和（）。

4.填空题菌种的选育方法常用的有（）、（）和（）。

5.填空题筛选新菌种的具体步骤大体可分为（）、（）、（）、（）、（）等。

6.填空题微生物生长所需的基本营养物质有（）、（）、（）、（）和（）。

7.填空题微生物群体的生长过程，大致可划分为４个阶段：（）、（）、（）和（）。

8.填空题据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。

9.问答题在发酵过程中，如何保证菌种生长和代谢的正常进行。

10.问答题细菌群体从开始生长到死亡分为哪四个时期？