直链淀粉在冷水中不易溶解、分散。

判断题直链淀粉在冷水中不易溶解、分散。

1.判断题若碳水化合物不足，机体需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被彻底氧化而产生过多的反应中间产物酮体，引起酮血症。

2.单项选择题针对减重人群的饮食，下列说法错误的是（）

A.可将烹煮方式改为急火煮、少加水
B.高低GI值食物混合
C.主食为复含膳食纤维的薯类
D.主食选择精细加工的食物

3.单项选择题当糖类摄入过少时，不会造成人体（）

A.胰岛素大量分泌
B.酮体积聚
C.昏迷
D.情绪不稳

4.单项选择题下列不属于人体内糖贮存场所的是（）

A.肌肉
B.肝脏
C.血液
D.骨骼

5.单项选择题普通人体内肝糖原储备总量最多为（）

A.100g
B.150g
C.200g
D.250g

6.单项选择题普通人体内血糖储备总量最多为（）

A.5g
B.6g
C.7g
D.8g

7.单项选择题普通人体内肌糖原储备总量最多为（）

A.200g
B.250g
C.300g
D.350g

8.单项选择题人体内糖储备主要以（）为主。

A.肝糖原、肌糖原
B.肝糖原、血糖
C.肌糖原、血糖、直链淀粉
D.肌糖原、肝糖原、血糖

9.单项选择题血液中葡萄糖的去路不包括（）

A.在组织中氧化供能
B.转变为甘油三酯进行储存
C.转变为其他维生素
D.合成糖原储存

10.单项选择题（）因其代谢不需要胰岛素调节，常作为低热量甜味剂用于糖尿病患者的专用食品及许多药物中。

A.乳糖
B.半乳糖
C.果糖
D.糖醇