茶叶中的胡萝卜素，可参与视黄醛的形成，增强视网膜的辨色能力。（）

不发芽的大豆是转基因大豆。（）

发酵程度越高，茶多酚的含量越高。（）

杜甫喜欢荠菜，经常采来做羹。日暮途穷，他乡流落，有感于荠菜味道的鲜美，做了一首小诗：“两京秤斤买，五溪无人采。夷夏虽有殊，气味应不改。（）

茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱、花青素引起的。（）

荠菜花是一种比较常见的白色小花，在众多花朵当中显得十分普通。但荠菜味道鲜美，是人们喜爱的一种野菜。（）

蕨菜又名龙头菜、蕨几菜、拳头菜、如意菜，是指蕨菜的嫩东北蕨菜茎，属于凤尾蕨科。（）

根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。（）

苏轼《惠崇春江晚景》“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”其中说的“蒌蒿”，有人考证就是柳蒿。（）

基因工程的特征为跨物种特性和无性扩增。（）