发酵工业仅在食品和制药行业中有广泛的应用。

判断题发酵工业仅在食品和制药行业中有广泛的应用。

1.多项选择题下列离子交换色谱分离的叙述，正确的是（）

A.离子化合价越高，结合力越强
B.离子水化半径越大，结合力越强
C.树脂颗粒度小，交换速度越快
D.交联度低，树脂孔径大，交换速度快

2.多项选择题不能根据截留分子量估计膜的有（）。

A.平均孔径
B.最大孔径
C.截留率
D.膜的类型和分离料液的特性

3.多项选择题常用的膜的化学消毒剂有（）等。

A.乙醇
B.甲醛
C.环氧乙烷
D.高温灭菌

4.多项选择题关于浓差极化，以下说法正确的是（）。

A.于生产有利
B.膜与本体溶液界面区域浓度越来越高
C.在生产中应尽量避免
D.必然造成膜污染

5.多项选择题在结晶过程的相平衡关系图中，溶解度曲线以下的区域为（）。

A.不饱和区
B.饱和区
C.不稳定区
D.稳定区

6.多项选择题下列哪些是影响结晶产品质量的因素？（）

A.结晶速率
B.结晶产率
C.结晶溶剂
D.结晶工艺过程及操作条件

7.多项选择题杂质的存在对晶体生长的影响有（）

A.杂质能完全制止晶体的生长
B.杂质能晶体能促进生长
C.改变晶体的晶型
D.杂质对同种晶体的不同晶面产生选择性影响

8.多项选择题关于真空干燥的说法，正确的是（）

A.干燥温度较低
B.产品质地疏松
C.可减少空气对产品的不良影响
D.适合于稠浸膏及热敏性或高温下易氧化物料的干燥

9.多项选择题生物产品常用的干燥方法包括（）

A.常压干燥
B.减压干燥
C.加压干燥
D.喷雾干燥

10.多项选择题生物药物之所以要干燥是因为（）

A.含水容易引起分解变性
B.可以提高产品稳定性
C.可节约储存和运输成本
D.可延长保存期