下列用于培养真菌的培养基有（）

答案： A、PDA培养基
B、孟加拉红培养基
C、察氏培养基
D、营养琼脂培养基
正确答案：PDA培养基|孟加拉红培养基|察氏培养基

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问答题
下列能用于生产酸乳的菌种有（）
答案： A、乳脂明串珠菌
B、嗜酸乳杆菌
C、大肠杆菌
D、双歧杆菌
正确答案：乳脂明串珠菌|嗜酸乳杆菌|双歧杆菌
问答题
白酒大曲制备过程中需要（）
答案： A、通风
B、降温
C、隔氧
D、翻动
正确答案：通风|降温|翻动