首页
题库
网课
在线模考
桌面端
登录
搜标题
搜题干
搜选项
0
/ 200字
搜索
判断题
雪泥 是以饮用水、乳品、食糖、食用油脂等为主要原料,添加适量增稠剂、香料、经混合、灭菌、均质或轻度凝冻、浇模、冻结等工艺制成的冷冻产品 。
答案:
错误
点击查看答案解析
在线练习
手机看题
你可能感兴趣的试题
判断题
滴定酸度亦有多种测定方法及其表示形式。我国滴定酸度用吉尔涅尔度(oT)或乳酸百分率(乳酸%)来表示,而通常正常乳的自然酸度为22~24oT。
答案:
错误
点击查看答案解析
手机看题
判断题
甜炼乳的标准化是指调整乳中脂肪(F)与非脂乳固体(SNF)的比值,使符合成品中脂肪与非脂乳固体比值。
答案:
正确
点击查看答案解析
手机看题
微信扫码免费搜题