营养(师)心血管系统疾病与饮食营养章节练习(2018.01.31)

单项选择题
列我国城市第一位死因的是（）。
A.高脂血症
B.高血压
C.糖尿病
D.肥胖
E.恶性肿瘤
单项选择题
Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起（）。
A.脂肪
B.蛋白质
C.糖类
D.B族维生素
E.脂溶性维生素
单项选择题
使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（）。
A.卷心菜、洋葱
B.鸡肉、土豆
C.里脊肉、番茄
D.黄花鱼、黄瓜
E.扁豆、蘑菇、腌肉
单项选择题
运输内源性三酰甘油的脂蛋白是（）。
A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.β脂蛋白
单项选择题
高血压和高血脂病人补充叶酸，可保护心血管，其机制是（）。
A.促进血红蛋白合成，保证心肌供氧
B.调节神经系统功能
C.降低血中同型半胱氨酸，保护血管内皮细胞，预防血栓
D.加强心肌功能
E.参与核酸合成
单项选择题
服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时，禁忌哪种食品（）。
A.鱼、虾
B.蛋白质
C.奶酪、香蕉
D.含维生素C高食品
E.芹菜、丝瓜
单项选择题
急性心肌梗死急性期采用该类饮食的目的是（）。
A.减轻心脏负担
B.调节水电解质平衡
C.充足的能量和蛋白质有利于心肌修复
D.预防营养不良
E.预防低血糖，防止休克发生
单项选择题
胆固醇摄入量全天应（）。
A.＜1000mg
B.＜800mg
C.=500mg
D.＞300mg
E.＜300mg
单项选择题
建议其每日膳食中胆固醇摄入量不要超过（）。
A.100mg
B.300mg
C.500mg
D.800mg
E.1000mg
单项选择题
高脂血症与饮食因素关系中，错误的是（）。
A.单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
B.膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
C.饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
D.亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
E.多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低