营养师基础知识(公共科目)营养学基础章节练习(2018.11.10)

来源：考试资料网

1 叶酸缺乏可引起（）。

2 碘生理功能包括（）。

3 下列属于条件必需氨基酸的有（）。

4.判断题内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。

5 硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）。

6.判断题非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。

7.判断题TSH（促甲状腺素）是由甲状腺分泌的，受体内血浆甲状腺激素浓度反馈的影响。

8.判断题低渗性脱水以电解质流失为主，水的流失较少。

9.判断题高渗性脱水以电解流失为主，水的流失相对较少。

10 碳水化合物的来源应包括（）。