抗生素知识抗生素工艺章节练习(2018.11.13)
来源：考试资料网
参考答案：1、影响反应速率
2、影响发酵方向
3、另外，温度也会影响发酵液的物理性质，通过影响浓度、溶解氧量、... 参考答案：
定点采购、定点加工、稳定加工工艺、恒定的贮存条件、再配合预试验来保证大工艺的稳定。
参考答案：
表面活性剂分散于连续有机相中一种自发形成的纳米尺度的聚集体。
参考答案：直接沉淀法是制备超细微粒广泛采用的一种方法，其原理是在金属盐溶液中加入沉淀剂，在一定条件下生成沉淀析出，沉淀经洗涤、热分... 参考答案：自然选育是在生产过程中利用微生物自然突变而进行优良品种的选育。诱变育种：诱变育种是指利用物理或化学诱变剂处理均匀分散的微... 参考答案：发酵的种类很多。根据培养基的物理状态，可分为固体发酵和液体发酵；根据所生成的产物，可分为抗生素发酵、维生素发酵和氨基酸发... 参考答案：1、加热灭菌
加热灭菌的原理是使菌体细胞中的蛋白质在较高的温度下发生不可逆转的变性，使得蛋白质功能丧失，继而使... 参考答案：微生物发酵培养过程方法主要有分批培养、补料分批培养、连续培养、半连续培养四种。
1、分批发酵
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