营养师基础知识(公共科目)人群营养基础章节练习(2019.03.11)

来源：考试资料网

1.问答题对婴儿来讲，母乳有哪些突出的优点？

参考答案：（1）蛋白质及氨基酸.尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1g／100ml。，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。...

2 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。

3.判断题坚果的营养特点是富含矿物质和B．族维生素，能量高，水分少。

4 关于谷类以下说法正确的是（）

5 儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（）。

6.判断题母体摄入适量的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。

7 水产类是（）的良好来源

8.问答题什么是人工喂养

参考答案：人工喂养是指因各种原因不能用母乳喂养婴儿时，可采用牛乳、羊乳等动物乳或其他代乳品喂养婴儿的方法。由于不同种动物的乳，严格...

9 与冠心病有关的营养因素有（）。

10.问答题简述孕期营养不良对母体的影响。

参考答案：孕期营养不良对母体的影响包括：
（1）发生营养缺乏病：如营养性贫血、骨质软化症和营养不良性水肿。
（...