卫生毒理(医学高级)营养与食品卫生学章节练习(2019.05.03)

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1 下列（）维生素能阻断N–亚硝基化合物的合成。

2 根据民法原理和《民法通则》的规定，侵害公民身体造成伤害的，应当赔偿与食物中毒有直接联系的损失。本案中甲某未死亡，但是身体的健康受到损害，侵害人乙某需要赔偿的有（）。

3 下列对于成碱性食品，描述错误的是（）。

4 根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）。

5 婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）。

6 有机磷农药具有（）。

7 凡从事食品生产经营人员不得患有（）。

8 食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查（）。

9 中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）。

10 母乳中含量很低的营养素是（）。