A.霉变甘蔗 B.四季豆 C.亚硝酸钠 D.葡萄球菌肠毒素 E.椰毒假单胞菌
A.做馒头时，在发酵面团中加碱 B.吃面条时连汤一起喝 C.烙饼时，缩短所用时间 D.做油炸食品时，油温不宜过高 E.烤制面包时，时间不宜过长
A.加速消除疲劳 B.增强肌肉力量 C.促进血红蛋白合成 D.是能量的主要来源 E.补充运动员的损耗
A.低蛋白 B.适量蛋白 C.对蛋白质数量无特殊要求 D.优质蛋白供给量增加 E.对优质蛋白供给量无特殊要求
A.社会经济 B.社会文化 C.医疗保健 D.人群营养 E.自然环境
A.食物多样，粗细粮交替 B.不宜多食刺激性食物 C.食物应软硬适中 D.荤素菜搭配 E.早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次
A.河豚含有的组胺 B.河豚含有的毒素 C.河豚中有毒金属 D.河豚腐败变质 E.河豚受到有毒物质污染
A.增加1倍 B.增加2～3倍 C.增加4～5倍 D.减少2～3倍 E.减少1～2倍
A.《九十年代中国儿童发展规划纲要》 B.《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》 C.《中国营养改善行动计划》 D.《特定人群膳食指南》 E.《学生集体用餐卫生监督办法》
A.加热处理 B.碱处理 C.酸处理 D.水洗 E.水中浸泡
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