精细化学工程香料学章节练习(2019.05.04)

来源:考试资料网
1.名词解释冷法酊剂
参考答案:

用一定浓度的乙醇,在室温下浸提天然香料所得的乙醇浸出液,经过澄清过滤后的制品

参考答案:黄连为多年生常绿草本植物,喜生长于凉爽、潮湿环境,冬少严寒,夏少酷暑,忌强光和高温,需荫蔽,特别是苗期的耐光能力更弱。但...
3.名词解释辛炔羧酸甲酯
参考答案:无色至淡黄色油状液体,具有强烈的新鲜紫罗兰叶的香气,并有青香和鲜桃样香气。少量用于香水香精,微量用于荔枝、香蕉、桃子等食...
4.名词解释香型(Type)
参考答案:

描述某一种香精或香制品的整体香气类型或格调,如玫瑰香,古龙型等

5.名词解释香韵(Note)
参考答案:

描述一种香料(精)或加香产品中带有某种香气韵调而不是整体香气的特征

8.名词解释肉桂醇
参考答案:

具有香脂香气,并带有甜润的花香和风信子香韵。用于化妆品或香皂香精,宜用于欲增加甜感者,是风信子香精的主香剂。

10.名词解释酮麝香
参考答案:

淡黄色晶体,具有优雅而又浓郁的麝香香气。用于化妆品香精和皂用香精中,调配粉末型香精。