食品生物技术章节练习(2019.05.08)
来源：考试资料网
参考答案：①生物法——仙台病毒法，原理：病毒被膜具有凝聚细胞的能力，它一边黏连一个细胞的表面，另一边黏连另... 参考答案：
将目的基因（或外源基因）与载体在体外结合构建形成重组子。
参考答案：
一个微生物细胞就是一个生命，而分化的植物细胞在合适的条件下具有潜在的发育成完整植株或个体的能力。
参考答案：①发酵过程以生命体的自动调节方式进行；
②反应通常在常温常压下进行，条件温和，能耗少，设备较简单；
... 参考答案：在基因水平上，用分子生物学的技术手段来操纵、改变、重建细胞的基因组，从而使生物体的遗传性状按要求发生定向的变异，并能将这... 参考答案：是指利用基因工程的技术和手段，在分子水平上定向重组遗传物质，以改善食品的品质和性状，提高食品的营养价值、贮藏加工性状以及... 参考答案：基因工程药物的生产必须首先获得目的基因，然后用限制性内切酶和连接酶将所需目的基因插入适当的载体质粒或噬菌体中并转入大肠杆... 参考答案：要把一个有用的基因（目的基因——研究或应用基因）通过基因工程手段送到生物细胞（受体细胞），需要运...