客房部运营与管理章节练习(2019.05.09)

问答题
服务员进房清扫有什么规定？
答案：客人一旦进入房间，该客房就应看成是客人的私人空间。因此，任何客房服务员都不得擅自进入客人房间，都必须遵守相应的规定：
判断题
若客人在房间里，服务员清洁客房时要展现热情好客的一面，主动和客人交谈，介绍当地特色。
答案：错误
单项选择题
客房服务中心主管的管理对象是（）。
A.客房部经理
B.客房服务员
C.楼层主管
D.客房服务中心联络员
判断题
客房部经理要具有中专以上学历或同等文化程度。
答案：错误
判断题
对饭店的大小部门的称呼并不规范划一。大饭店可将主要的功能区域称为“区”，小功能区与叫作部门。
答案：正确
判断题
清洁客房时，服务员可使用撤换的客用的布件作为擦洗布。
答案：错误
判断题
餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表。
答案：错误
单项选择题
下列不是开门打扫卫生的意义的是（）。
A.表示该客房正在清扫
B.便于服务员进出
C.防止意外事故的发生
D.有利于房间的通风换气
填空题
客房房间的供应物品包括（）、（）等。
答案：客用消耗用品；客用租借用品
判断题
前厅部记录显示的客房状态同客房部查房结果不相符合的情况叫做客房状态差异。
答案：正确