酒类知识竞赛章节练习(2019.05.09)

问答题
希腊主要的红葡萄和白葡萄有哪些？（红葡萄举两例，白葡萄举3例）
答案：白葡萄酒：阿斯提柯（Assyrtiko）、莫斯菲来若（Moschofilero）、罗迪提斯（Roditis）
单项选择题
在现今山东的（）文化时期的一个墓穴中，曾出土了大量的酒器（酿酒器具和饮酒器具），据考古人员的分析，死者生前可能是一个专职的酒具制作者。
A.大汶口
B.新石器
C.商周
D.贾湖
判断题
喝葡萄酒的时候应该饮用冰柠檬水以清洁口腔，便于分辨复杂的葡萄酒味道。
答案：错误
判断题
记载酒的最早文字是商代甲骨文。（）
答案：正确
单项选择题
山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况？（）
A、死亡
B、繁茂生长
C、繁花似锦
D、结实
问答题
如何感觉单宁？
答案：单宁在不同的红葡萄酒中的表现是不同的，大致可以分为轻，中，重三种，明显的单宁使口腔内壁干涩，有收敛感，与喝浓烈冷茶感觉非...
问答题
什么时候葡萄栽培传到南非，澳大利亚，新西兰等国？
答案：
15—16世纪
问答题
世界上用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种有哪些？
答案：主要有欧洲葡萄、美洲葡萄和杂交品种三大类。
（1）欧洲葡萄：霞多丽、赤霞珠
（2）美洲葡萄：康科德（...
问答题
列举匈牙利主要的3个葡萄产区。
答案：托卡伊（Tokji）、埃格尔（Eger）、巴达赫松（Badacsony）、索莫罗（Somolo）、肖普朗（Sopron）...
问答题
工农业生产中常用的微生物有哪些？
答案：工农业生产中常用的微生物有霉菌、酵母菌、放线菌和细菌。