高级客房服务员章节练习(2019.05.10)

来源：考试资料网

1.问答题俄罗斯人有哪些禁忌？

参考答案：①颜色禁忌黑色，认为黑色表示不祥；如果说他们小气，会认为是对他们的最大侮辱。
②忌讳打碎镜子，因为它意味着灵魂...

2 劳动者在同一用人单位连续工作满（）以上、当事人（）劳动合同的，如果劳动者提出订立无固定期限劳动合同，应当订立无固定期限劳动合同。

3 一对一培训法，适用于复杂操作的培训或（）。

4 下列选项不属于客人离店时服务的内容是（）。

5 贵宾抵达饭店前二级保卫方案对路线保卫的措施是（）。

6 客房检查标准应根据清洁保养的质量标准进行分解、细化，具体检查标准可以分成（）标准、生化标准平和微小气候标准。

7 泡沫灭火机可形成泡沫层，能阻止（）的接触，起到隔绝作用。

8.判断题发生火灾时，应关闭通风、排风设备。

9 套房铜器擦铜，需用时间60分钟/间，而员工一天的工作量为（）套，循环周期每半月一次。

10 教学时，案例研讨采用高级服务员与其他初、中级服务员研讨形式，可以（）。